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Sus beneficios para la salud son variados, y en la cocina aporta un toque mágico y un sabor diferente a las comidas. Así como su materia prima, la harina de nuez es alta en ácidos Omega-3 que son los que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y, además, regulan el colesterol “bueno” (HDL) y el “malo” (LDL)